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Torta salata Finocchi e Prosciutto

#buonpranzo a tutti... 😘😘😘_Oggi io pe

  • Preparazione: 15 minuti​

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  • Cottura: 30 minuti​

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  • Dosi: per 8 persone

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  • Difficoltà: Bassa

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisee

  • 500 gr di finocchi

  • 200 ml di besciamella

  • 100 gr di prosciutto cotto

  • 100 gr di formaggio asiago

  • 2 cucchiai di parmigiano

  • sale

  • pepe

  • olio evo q.b

Come fare

  • Tagliamo i finocchi a fette sottili, laviamoli, sbollentiamoli per qualche minuto in acqua bollente e dopo scoliamoli.

 

  • In una padella con olio, facciamo brevemente soffriggere i finocchi ed uniamo poi il prosciutto cotto a dadini.

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  • Srotoliamo il rotolo di pasta brisèe in uno stampo e rivestiamo quest'ultimo con la stessa carta dove era prima avvolta la brisèe.

 

  • Bucherelliamo il fondo con i rebbi di una forchetta e stendiamo sopra uno strato di besciamella.

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  • Mettiamo ora i finocchi ed il prosciutto.

 

  • Aggiungiamo il formaggio a cubetti, la besciamella, il parmigiano.

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  • Con la pasta che fuoriesce dal bordo creiamo un orlo ed inforniamo, in forno preriscaldato, a 180 °C per 30 minuti o fino a doratura della torta.

 

  • Sforniamo e facciamo raffreddare prima di servire la torta salata con finocchi e prosciutto.

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