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Muffin Prosciutto e Scamorza

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  • Tempo Preparazione:
    20 minuti    ​

  • Tempo Cottura:
    20/25 minuti    ​

  • Dosi:
    12/15 muffin    ​

  • Difficoltà:
    Facilissima

Ingredienti per circa 15 Muffin

  • Farina 00      250 g

  • Latte             200 ml

  • Olio di semi   40 ml

  • Uova                2

  • Prosciutto    150 g

  • Scamorza    100 g

  • Parmigiano   50 g

  • Lievito            1 Bustina

  • Sale                 q.b.

  • Pepe                q.b.

Come Fare...

  • Per preparare i muffin salati al prosciutto mettiamo in una ciotola le uova, il latte e l'olio e lavorate tutti gli ingredienti liquidi.

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  • Aggiungiamo la farina, il parmigiano, il lievito, un pizzico di sale e di pepe ed amalgamiamo gli ingredienti.

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  • Tagliamo a pezzetti il prosciutto cotto ed il formaggio (scamorza, fontina, groviera, emmental, provola o altro).

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  • Aggiungiamo il formaggio e il prosciutto all'impasto ed amalgamiamo bene.

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  • Imburriamo ed infariniamo uno stampo per muffin (o, se non abbiamo lo stampo, possiamo usare i pirottini singoli!!!) e versiamoci l'impasto riempendoli per 2/3 della loro capacità.

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  • Inforniamo i muffin in forno statico (si sconsiglia la cottura in modalità ventilata perchè risulterebbero troppo asciutti!) preriscaldato a 180° per 15-20 minuti, poi sforniamoli e lasciamoli raffreddare prima di toglierli dallo stampo.

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  • I vostri muffin salati al prosciutto sono pronti!

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